Шоколад VALRHONA

Шоколад Valrhona — непревзойденный эталон качества, который пользуется большой популярностью среди профессиональных кондитеров и пекарей.

Для приготовления шоколада Valrhona используются только лучшие какао-бобы с ограниченного количества плантаций в Южной Америке, Африке и Азии. Используя различные методы обжига зерен и комбинирую между собой сорта какао-бобов и получается оригинальный и знаменитый вкус шоколада Valrhona.

Виды шоколада

В ассортименте интернет-магазина «Шеф Кондитер» вы можете заказать различный французский шоколад Valrhona:

• белый кувертюр. В линейке кувертюр есть собственные легенды, например, шоколад Dulcey («Дульче»), выпускаемый в виде какао-бобов. В его вкусе присутствуют ноты свежеиспеченного печенья и нежной карамели, а текстура является бархатной и кремовой. Использовать кувертюр Dulcey и другие виды можно не только в качестве добавочного ингредиента в выпечку, но также и как декор;
• молочный кувертюр. Идеальный пример молочных кувертюр — шоколад Jivara. В его вкусе сплелись сливки и какао, ваниль и тончайшие ноты солода. Кувертюр Jivara — идеальный компонент для приготовления ганашей, муссов и глазирования тортов и пирожных;
• горький (темный) кувертюр. Шоколад Guanaja с 70-процентным содержанием какао-бобов — отличный экземпляр непревзойденного качества Valrhona и лучшего сырья. Элегантный шоколад с богатым послевкусием и невероятным ароматом отлично подойдет для изготовления конфет ручной работы и декорирования различных блюд;
• серия Inspiration. Уникальный вид кувертюр — в их состав добавлены натуральные ягоды, орехи и сок ягод. Благодаря этому шоколад Inspiration получается не только оригинальный цвет, но также и особенный вкус. Кувертюр этой серии отлично подходит для темперирования и работы с различными десертами — на его поверхности не образуются крупинки, а покрытие получается идеальным.

При правильном темперировании кувертюр от компании Valrhona не страдает жировым поседением, а готовая глазурь всегда получается идеально ровной за счет мельчайшего помола какао-бобов.

Как купить

Приобрести качественный шоколад Valrhona с доставкой вы можете в интернет-магазине «ШефКондитер». Мы доставляем заказы по всей России и СНГ.